Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Antep Fıstığı olarak anılmasının sebebi ise Türkiye'de ilk fıstık işletmelerinin Gaziantep'te kurulmuş olmasıdır. Önceki yıllarda üretimi Gaziantep'te yapılıyor ve buradan Türkiye'ye dağıtımı yapılıyordu. Birçok dilde kullanılan antep fıstığının ve türevlerinin bilimsel Latince adı olan pistacia sözcüğü Yunancadan bu dile geçmiştir. Aslen Orta Farsça kök pistak'tan türetilmiştir.
Antep fıstığı (Pistacia vera), sakız ağacı ailesinden (Anacardiaceae) yenilebilir kabuklu bir meyvedir. Bazı yörelerde Şam fıstığı olarak bilinir. Antep fıstığı ağacında yetişir, yağlı ve ince bir kabuğa sahiptir. Şekerleme ve gıda endüstrisinde kullanılır.
